味わいの蔵　花藤

花藤で使う魚
あおだい　 blue fusiliner


　あおだいです、外海にいる魚で産地はおもに、八丈島です。
白身の魚で、甘みがあり、刺身、焼き物が、おいしいです。

†豆知識†
和名：青鯛，アオダイ
英名：Blue fusiliner，Japanese snapper
学名：Paracaesio caerulea