味わいの蔵　花藤

花藤で使う魚
かいわれ horse kingfish

　かいわれ、近海にいるしまあじの仲間の魚です。
上品な油があり、刺身が美味しいです。

†豆知識†
和名：貝割，穎割，カイワリ
英名：Horse kingfish，Kingfish，Whitefin trevally
学名：Kaiwarinus eq