味わいの蔵　花藤

花藤で使う魚
すずき sea bass


　すずき、すずきは河口付近に生息する魚です。
季節や産地によっては、若干のくさみがあることもありますが、
夏の、洗い造り、塩焼き、煮付け、
冬の刺身など美味しくいただけます。

†豆知識†
和名：鱸，スズキ
英名：Japanese sea bass，Japanese sea perch，Sea bass，Sea perch
学名：Lateolabrax japonicus