味わいの蔵　花藤

花藤で使う魚
真鯛 sea fream

　真鯛、腐っても鯛、と言われる程のすばらしい魚です。
お祝いごとには、欠かせません。
クセのないその白身は、刺身　吸い物　焼き物　揚げ物　煮物　など等
どんな調理法にもよく合い、素晴らしい一品に仕上がります。
鯛のしゃぶしゃぶなんか、たまりません！

†豆知識†
和名：真鯛，マダイ
英名：Porgy，Red sea bream，Red sea bream snapper
学名：Pagrus major