味わいの蔵　花藤

鱧尽くしの焚き合わせ

冬瓜　鱧の白子　隠元　水辛し

上品で味わいのある鱧の白子を、さっと焚きました

自分自身で仕入れ、仕込み、調理させていただいておりますので

なかなかよそさまではいただけない、鱧の白子なども

提供させていただきます。