味わいの蔵　花藤

めごち　big-eyed flat-head


　めごちです　大きくなっても２０cm程の魚です、顔や形はまごちに似ています　鱗が無　　く、ぬまりのある魚です。
　鮮度が良いものは、刺身にしますが、開いておもに天婦羅にします、白身の軽い感じの　美味しいさかなです。

†豆知識†
和名：女鯒，メゴチ
英名：Bigeyed flathead
学名：Suggrundus meerdervoortii