ほら貝と赤貝 bloody clam
ほら貝と赤貝 戦国時代の突撃ラッパのほら貝も食材として使います、つぶ貝と似た巻貝です、塩でもんでぬまりを落とし、さっと湯通しをして生でいただきます味は、やはりつぶ貝に似ています。 赤貝は生の状態で使うことが、ほとんどです。
†豆知識†
和名：赤貝，アカガイ
英名：Ark shell，Bloody clam
学名：Scapharca broughtonii
†豆知識†
和名：法螺貝，ホラガイ
英名：Trumpet Triton
学名：Charonia tritonis
