味わいの蔵　花藤

いしがきだい　rock porgy


　いしがきだいです　顔や形はいしだいに似ています、体の模様が石垣に似ている為についた名前だそうです。
　味もいしだいに似ています、美味しい白身の魚です。

†豆知識†
和名：石垣鯛，イシガキダイ
英名：Spotted knifejaw，Rock porgy
学名：Oplegnathus punctatus