味わいの蔵　花藤

北海たこ　north pacific giant octopus


　北海たこ、酢だこの原料となる水だこです。非常に生命力があり、足だけになっても、しばらく生きています。
まずお刺身に、付け焼きに、から揚げ、柔らか煮等が主な仕事です。

†豆知識†
和名：水蛸，ミズダコ
英名：North pacific giant octopus
学名：Paroctopus dafleini