味わいの蔵　花藤

飯だこ webfoot octopus


　飯だこです、飯だこの飯は読んで字のごとく、たこの卵が火を入れると飯粒の様に見えるからです、ですので日本料理では飯の入ってない、いいだこは、飯だことは呼ぶことはできません。おもに、焚いて用います。

†豆知識†
和名：飯蛸，イイダコ，コモチダコ
英名：Ocellated octopus
学名：Octopus ocellatus