味わいの蔵　花藤

ずわいがに　　a snow


　ずわいがにです、獲れる場所によって名前の変わる蟹です。新潟沖で獲れれば　越前かに　のように。
脚が太いので食べる時にあまり面倒くさくない蟹です。
刺身、焼蟹、天婦羅、鍋など調理方は様々です。

†豆知識†
和名：ずわい蟹，ズワイガニ
英名：Queen crab，Snow crab
学名：Chionoecetes opilio