味わいの蔵　花藤

赤いさき schlegi`s red bass



　赤いさきです　赤いいろをした白身の魚で、いさきと名が付いていますが、
身の味はかさごに似たコリッとした歯ごたえがあり、くさみもない美味しい魚です。
刺身や焼き物、煮付けなどにします。