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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

いとより

販売価格はお問い合わせください。
花藤で使う魚
いとより　 golden thread

　いとより、近海の魚です。白身でしっとりとした身の感じで美味しいです。
刺身、焼き物、煮付けなどにします。
むつ　と同じく小ぶりのやつの方が、油がのっているように思います。

†豆知識†
和名：糸撚鯛，糸縒鯛，イトヨリダイ
英名：Besugo，Golden thread，Golden threadfin bream，Red coat，Thread bream
学名：Nemipterus virgatus
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