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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

黒めばる

販売価格はお問い合わせください。
花藤で使う魚
黒めばる ocen derch

　黒めばる、めばると言えば煮つけが代名詞ですが、鮮度の良いものは、刺身が美味しくいただけます。
歯ごたえがコリコリとした特徴があり、かさごより油があります。
煮付けほもとより、塩焼きにしても美味しいです。

†豆知識†
和名：眼張，メバル
英名：Black rockfish，Darkbanded rockfish
学名：Sebastes inermis
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