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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

めひかり

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花藤で使う魚
めひかり

　めひかり、北の海で捕れる体長１５cmほどの魚で白身でクセがなく、
脂のりがあり、しっとりとした食感の魚です。
丸干しや、開いて天婦羅などが美味しくいただけます。

†豆知識†
和名：青目狗母魚，アオメエソ
英名：Greeneyes
学名：Chlorophthalmus albatrossis
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