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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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昼　12:00~14:00［前日までの予約］ 夜　18:30~22:00［20:30 LO〕（前日までの予約） 定休日は毎週水曜日です

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味わいの蔵　花藤
tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

ほうぼう

販売価格はお問い合わせください。
花藤で使う魚
ほうぼう gurnard

　ほうぼう、近海にすむ寝魚で、白身で刺身の美味しい魚です。
身はもっちりとした歯ざわりがあり、脂ものります。
薄造りでポン酢でも、これまた美味しくいただけます。

†豆知識†
和名：竹麦魚，魴鮄，ホウボウ
英名：Gurnard, Red Gurnard, Searobin
学名：Chelidonichthys spinosus
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