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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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昼　12:00~14:00［前日までの予約］ 夜　18:30~22:00［20:30 LO〕（前日までの予約） 定休日は毎週水曜日です

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味わいの蔵　花藤
tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
ホーム ｜ 花藤で使う魚 ｜ うまづらはぎ
商品詳細

うまづらはぎ

販売価格はお問い合わせください。
花藤で使う魚
うまずらはぎ black scraper

　うまずらははぎです、かわはぎの仲間で、さっぱりとした身ですが、
肝がうまい、共合え、生の肝といただく、うす造り、最高です。
また、水炊きにしてポン酢でいただいても美味しくいただけます。
しょうさいふぐ　よりも美味しいです。

†豆知識†
和名：馬面剥，ウマヅラハギ
英名：Black scraper，Filefish
学名：Thamnaconus modestus
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