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おまかせ日本料理 味わいの蔵 花藤

【ご案内】

営業時間
昼 12:00~14:00[前日までの予約] 夜 18:30~22:00[20:30 LO〕(前日までの予約) 定休日は毎週水曜日です
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

あら

販売価格はお問い合わせください。
花藤で使う魚
あら sawedged perch

 あら、です深海にいる超高級魚です。
白身でさっぱりとした油があり、どんな調理法でも美味しく、
特にあらから出るだしは、最高の一品です。
漁獲量が極端に少なく、入荷は入った時に買わないと次に入荷するのが
いつになるか分からない魚です。
時期を問わず、美味しく脂が乗っているので、入荷時にご予約いただいている
お客様にお越しいただくようなかたちになります。

†豆知識†
和名:(魚偏に荒),アラ
英名:Sawedged perch
学名:Niphon spinosus
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