つぼだい

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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

営業時間

昼　12:00~14:00［前日までの予約］夜　18:30~22:00［20:30 LO〕（前日までの予約）定休日は毎週水曜日です

味わいの蔵　花藤

tel 042-581-7103

E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14

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商品詳細

販売価格はお問い合わせください。

つぼだい　Pentaceros japonicus Doderlein

つぼだいです　珍しい部類に入る魚です、白身で透き通るような透明感のある身です。おいしいです　刺身　煮付けなどなど　なんでもいける魚です。
ただ、上身の歩留まりが、たいへん悪いのでとっても高くつく料理屋泣かせの魚です

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