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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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味わいの蔵　花藤
tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

まとうだい

販売価格はお問い合わせください。
まとうだい john dory


　まとうだいです、体表に的の様な模様があるのでついた名前が、まとうだいです。　フランス料理ではよく使う魚です、花藤では、焼き物、揚げ物などにします、たまに昆布締めにすることもあります。
昆布締めや薄造りにすると、結構おいしくいただけます。

†豆知識†
和名：的鯛，馬頭鯛，マトウダイ
英名：Dory，John dory，Target dory，Targetfish
学名：Zeus japonicus
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