google2bbb6705d8958032.html
おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

メインメニュー

特定商取引法表示
花藤店主　藤巻秀和
カレンダー
御世話になっている方々
春のごちそう
冬のごちそう

【ご案内】

営業時間
昼　12:00~14:00［前日までの予約］ 夜　18:30~22:00［20:30 LO〕（前日までの予約） 定休日は毎週水曜日です

【お問い合わせ】

味わいの蔵　花藤
tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
ホーム ｜ 花藤で使う魚 ｜ えぼだい
商品詳細

えぼだい

販売価格はお問い合わせください。

えぼだい butter fish


　えぼだい　銀色をしてひようきんな顔をした魚です。白身で油があります、まながつおのように背腹、どこを切っても同じように油があります。
　あまり大きくならないようで大きい物でも５００〜６００グラムくらいです。
　開きの干物が有名ですが、鮮度に良い物は刺身が、美味しく、焼き物はもとより、煮付け、から揚げなども美味しく頂ける調理法です。

†豆知識†
和名：疣鯛，イボダイ，エボダイ
英名：Butter fish，Japanese butterfish，Melon seed，Wart perch
学名：Psenopsis anomala
　 Powered by おちゃのこネット
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス