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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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商品詳細

ひらまさ

販売価格はお問い合わせください。
花藤で使う魚
ひらまさ 　goldstriped amberjack


　ひらまさです、鰤やかんぱちの仲間で、色や形が良く似ていますが、身の味は、違うもので、ひらまさの場合ぶりよりあっさりとした油で、食感も歯ごたえがあります。
はまちやかんぱちより希少で、値段も高い魚です。
刺身や焼き物に使います。

†豆知識†
和名：平政，ヒラマサ
英名：Goldstriped amberjack
学名：Seriola lalandi
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