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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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味わいの蔵　花藤
tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

くろだい

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花藤で使う魚
くろだい　 a black porgy

　くろだいです、関西ではちぬ　と呼ばれます、鯛の仲間で、身が鯛よりトロットしています。油も程よくのる魚ですので、真鯛とはまた違った美味しさが味わえる魚です。

†豆知識†
和名：黒鯛，クロダイ
英名：Black porgy，Black sea bream
学名：Acanthopagrus schlegeli
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