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おまかせ日本料理　味わいの蔵　花藤

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花藤店主　藤巻秀和
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昼　12:00~14:00［前日までの予約］ 夜　18:30~22:00［20:30 LO〕（前日までの予約） 定休日は毎週水曜日です

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味わいの蔵　花藤
tel 042-581-7103
E-mail : wddks181@ybb.ne.jp ご予約はお電話にてお願いいたします 〒191-0062 東京都日野市多摩平7-1-14
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商品詳細

金時鯛

販売価格はお問い合わせください。
花藤で使う魚
金時鯛 　alfonsino

　金時鯛、見た目は金目鯛に似ていますが、うろこが細かく腹鰭の長い魚です白身であっさりとして、歯ごたえのある魚です
　刺身の食感は、金目鯛がとろっとしているのに対して、コリッとした歯ごたえがあります。
　金目、同様　刺身　煮付け　鍋物等にします。

†豆知識†
和名：金時鯛，キントキダイ
英名：Bulls-eye perch，Red bigeye
学名：Priacanthus macracanthus
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